Knetmaschine mit den auswechselbaren Werkzeugen MR 175- 500

Beschreibung

Ihre Vorteile:

Diese Knetmaschine kombiniert die Vorteile von klassischen Spiralknetmaschinen und Planetenmixern.

Das multifunktionale System mit den auswechselbaren Werkzeugen ist ideal sowohl für Bäckereien als auch Konditoreien.

Bestens geeignet auch große Mengen von Teigen zu kneten.

Bleiben Sie flexibel in Ihrem Arbeitsvorgang, sicher Mischen, Kneten und Schlagen.

Maximale Produktionskapazität und die Fähigkeit, eine breite Palette von Kuchen und Süßwarenmassen vorzubereiten.

Butter,- Crememasse sicher anschlagen.

individuelle Auswahl der Geschwindigkeit beim Kneten des Teiges, somit ist die Überhitzung des Teiges ausgeschlossen.

LED Kesselbeleuchtung und Temperaturmessung selbst bei Standardausführung.

Ausfallfreies Arbeiten selbst beim Ausfall von elektronischen System.

Exzellentes Knetergebnis selbst bei 5 % des Kesselinhaltes.

Die Maschinen wurden in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen unter Verwendung der neuesten Standards für Hygiene und Arbeitssicherheit hergestellt.

sehr leiser Betrieb dank modernster Antriebslösungen des Kessels und der Spindel der Maschine.

Abstreifer ist in jedem Model dabei.

 

Model MR 175 MR 250 MR 340 MR 500
Kapazität des Kessels dm3 175 250 340 500
Teigmenge max./min. kg 120 / 5 160 / 10 220 / 10 300/20
Mehl kg 75 100 140 190
Drehzahl (1. Gang) r / min 70 – 120 70 – 120 70 – 120 70 – 120
Drehzahl (2. Gang) r / min 160 – 220 160 – 220 160 – 220 160 – 220
Leistung kW 7 9,2 13,5 17
Größe
Breite mm 975 975 1045 1045
Länge mm 1852 1852 2040 2040
Höhe mm 1257 1257 1452 1452
Höhe mit ausgefahrenem Kessel mm 1771 1771 2057 2057

Als erster Anbieter in Europa bieten wir Ihnen 3 Abläufe des Knetvorganges mit bis zu 6 verschiedenen Geschwindigkeiten.

Art des Teiges Roggen Mischung Weizen
niedriger Gang U / min 40 60 100
zweiter Gang U / min 100 160 220