Spiralknetmaschine mit dem direkten Kesselantrieb MST 45-80

Beschreibung

Individuelle Auswahl der Geschwindigkeit beim Kneten des Teiges, somit ist die Überhitzung des Teiges ausgeschlossen.

Optimaler Mischprozess, der eine gute Belüftung des Teigs und eine hohe Qualität garantiert.

Die Möglichkeit, alle Arten von Teig vorzubereiten: Weizen, Weizen-Roggen und Süßwarenindustrie.

Die Maschinen wurden in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen unter Verwendung der neuesten Standards für Hygiene und Arbeitssicherheit hergestellt.

Programmierung der individuellen Anwendungen.

Exzellentes Knetergebnis auch bei 5 % des Kesselinhaltes.

Sehr leiser Betrieb dank modernster Antriebslösungen des Kessels und der Spindel der Maschine.

Spiralkneter mit einem fest eingebauten Kessel sind in Bäckereien, Pizzerien, Restaurants, Bars, Hotelküchen unersetzlich.

LED Kesselbeleuchtung und Temperaturmessung selbst bei Standardausführung.

Klares und übersichtliches Bedienfeld.

Model MST 45 MST 60 MST 80
Kessel Kapazität dm3 45 60 80
Teigmenge max / min kg 25 / 1,5 40 / 2 60 / 3
Mehl kg 15 25 37
niedriger Gang obr / min 70 – 120 70 – 120 70 – 120
zweiter Gang obr / min 160 – 220 160 – 220 160 – 220
Leistung kW 2,2 3 3
Breite mm 691 691 691
Länge mm 916 916 916
Höhe mm 1178 1178 1178