Beschreibung
Spiralknetmaschine mit dem direkten Kesselantrieb MST 45-80
Spiralkneter mit einem fest eingebauten Kessel sind in Bäckereien, Pizzerien, Restaurants, Bars, Hotelküchen unersetzlich.
Eine perfekte Kombination von Leistung und Design.
Die wichtigsten Vorteile:
Individuelle Auswahl der Geschwindigkeit beim Kneten des Teiges, somit ist die Überhitzung des Teiges ausgeschlossen.
optimaler Mischprozess, der eine gute Belüftung des Teigs und eine hohe Qualität garantiert
die Möglichkeit, alle Arten von Teig vorzubereiten: Weizen, Weizen-Roggen und Süßwarenindustrie
Exzellentes Knetergebnis auch bei 5 % des Kesselinhaltes
Programmierung der individuellen Anwendungen
Die Maschinen wurden in Übereinstimmung mit den neuesten CE-Normen unter Verwendung der aktuellen Standards für Hygiene und Arbeitssicherheit hergestellt.
sehr leiser Betrieb dank modernster Antriebslösungen des Kessels und der Spindel der Maschine.
Klares und übersichtliches Bedienfeld.
LED Kesselbeleuchtung und Temperaturmessung selbst bei Standardausführung.
| Model |
|
MST 45 |
MST 60 |
MST 80 |
| Kessel Kapazität |
dm3 |
45 |
60 |
80 |
| Teigmenge max / min |
kg |
25 / 1,5 |
40 / 2 |
60 / 3 |
| Mehl |
kg |
15 |
25 |
37 |
| niedriger Gang |
obr / min |
70 – 120 |
70 – 120 |
70 – 120 |
| zweiter Gang |
obr / min |
160 – 220 |
160 – 220 |
160 – 220 |
| Leistung |
kW |
2,2 |
3 |
3 |
| Breite |
mm |
691 |
691 |
691 |
| Länge |
mm |
916 |
916 |
916 |
| Höhe |
mm |
1178 |
1178 |
1178 |
