Spiralkneter mit dem direkten Kesselantrieb MST 120-250

Beschreibung

Spiralkneter mit einem fest eingebauten Kessel sind in Bäckereien, Pizzerien, Restaurants, Bars, Hotelküchen unersetzlich.

Eine perfekte Kombination von Leistung und Design.

Die wichtigsten Vorteile:

individuelle Auswahl der Geschwindigkeit beim Kneten des Teiges, somit ist die Überhitzung des Teiges ausgeschlossen.

optimaler Mischprozess, der eine gute Belüftung des Teigs und eine hohe Qualität garantiert

die Möglichkeit, alle Arten von Teig vorzubereiten: Weizen, Weizen-Roggen und Süßwarenindustrie

Exzellentes Knetergebnis auch bei 5 % des Kesselinhaltes

Programmierung der individuellen Anwendungen

Die Maschinen wurden in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen unter Verwendung der neuesten Standards für Hygiene und Arbeitssicherheit hergestellt.

sehr leiser Betrieb dank modernster Antriebslösungen des Kessels und der Spindel der Maschine.

Klares und übersichtliches Bedienfeld,

LED Kesselbeleuchtung und Temperaturmessung selbst bei Standardausführung.

 

Modell MST 120 MST 180 MST 250
Kapazität des Kessels dm3 120 180 250
Teigmenge max./min. kg 80 / 5 120 / 10 150 / 10
Leistung kW 4,6 6,3 8,6
Größen:
Tiefe mm 786 887 982
Breite mm 1206 1300 1390
Höhe mm 1376 1362 1440

Als erster Anbieter in Europa bieten wir Ihnen 3 Abläufe des Knetvorganges mit bis zu 6 verschiedenen Geschwindigkeiten.

Art des Teiges        Roggen Mischung Weizen
niedriger Gang r / min 60 90 120
zweiter Gang r / min 120 180 240