Röhrenöfen

Beschreibung

Röhrenöfen sind für das Backen aller Arten von Back- und Konditoreiprodukten ausgelegt, während die Gleichmäßigkeit des Backens für alle Brotsorten erhalten bleibt. Im Vergleich zu Keramik- und Röhrenöfen haben Röhrenöfen Rauchgaskanäle, die auf einer Stahlstruktur ausgekleidet sind, was die Einführung in das Gebäude wesentlich erleichtert.

Aufgrund der geringen Größe der Öfen kann diese komplett montiert geliefert werden und die anschließende Bewegung im Falle einer Änderung des Layouts der Bäckerei ist kein Problem. Backkammern mit Absätzen werden mit Perkins-Rohren – Ø27 mm erhitzt. Die Öfen können mit Gas, Öl, Kohle, Pellets und Öko-Erbsenkohle befeuert werden.

Aufgrund der fehlenden Keramik an den Seiten und oben, sind die Öfen äußerst flexibel. Ein effizienter Verdampfer, der über den Rauchgaskanälen angebracht ist, ermöglicht eine wiederholte Verdampfung von Zeit zu Zeit. Ein sehr großer Wärmestau ermöglicht einen störungsfreien Betrieb der Öfen für 3 Schichten.

Modell ZT4c
4.10
ZT4c
5.40
ZT4c
6.70
ZT5c
5.10
ZT5c
6.80
ZT5c
8.40
AT4c
6.20
AT4c
8.20
AT4c
10.20
AT5c
7.70
AT5c
10.20
AT5c
12.70
Leistung kW 36 47 58 44 59 68 54 67 83 67 83 103
Backache m2 4,1 5,4 6,7 5,1 6,8 8,4 6,2 8,2 10,2 7,7 10,2 12,7
Dimension A mm 1300 1300 1300 1300 1300 1300 1720 1720 1720 1720 1720 1720
Dimension B mm 2350 2750 3150 2350 2750 3150 2350 2750 3150 2350 2750 3150
Dimension C mm 820 820 820 820 820 820 1240 1240 1240 1240 1240 1240
Dimension D mm 1250 1650 2050 1250 1650 2050 1250 1650 2050 1250 1650 2050
Dimension E mm 3570 4370 5170 3570 4370 5170 3570 4370 5170 3570 4370 5170