Wałkownice

Wałkownice piekarnicze spełniają bardzo ważną funkcję: pomagają usprawnić proces obróbki ciasta, w tym jego rozwałkowanie. Gwarantują przy tym jednakową grubość i jakość wyrobu. Dziś w przemyśle piekarniczym czy cukierniczym trudno już sobie wyobrazić pracę bez wałkownic. Wiadomo, że ręczne rozwałkowywanie ciasta jest pracą żmudną, wymagającą wprawy. Dzięki urządzeniom IBIS praca ta staje się w pełni zautomatyzowana.