Machines à crèmes
Les machines a’ crèmes IBIS sont des dispositifs parfaits, ayant des fonctions multiples dans le secteur de pâtisserie et de boulangerie. Ces mélangeurs - cuiseurs sont également utilisés dans des établissements gastronomiques, cuisines d’hôtel ou restaurants.
Réglage fluide de la vitesse de rotation de l’outil. Le contenu de la chaudière peut être chauffé jusqu’à 150°C. La température maximale du chauffage peut être modifiée en usine.
Grâce au mélangeur spécial avec racleur et à un ajustement précis des éléments, ces machines permettent de bien mélanger le contenu de la chaudière. L’huile thermique entre les parois de la chaudière assure un échauffement uniforme sans surchauffe. Son utilisation est simple et confortable. Le mécanisme de basculement de la chaudière facilite considérablement le nettoyage et la décharge du contenu. Le couvercle de la chaudière avec une trappe et un trou de remplissage permet de contrôler le processus et d’ajouter des ingrédients au cours de la cuisson.
Les machines à crèmes IBIS permettent de réaliser de nombreuses recettes
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Sonia Rewers
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