Machines à crèmes

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Machines à crèmes

Les machines a’ crèmes IBIS sont des dispositifs parfaits, ayant des fonctions multiples dans le secteur de pâtisserie et de boulangerie. Ces mélangeurs - cuiseurs sont également utilisés dans des établissements gastronomiques, cuisines d’hôtel ou restaurants.

Réglage fluide de la vitesse de rotation de l’outil. Le contenu de la chaudière peut être chauffé jusqu’à 150°C. La température maximale du chauffage peut être modifiée en usine.

Grâce au mélangeur spécial avec racleur et à un ajustement précis des éléments, ces machines permettent de bien mélanger le contenu de la chaudière. L’huile thermique entre les parois de la chaudière assure un échauffement uniforme sans surchauffe.
Son utilisation est simple et confortable. Le mécanisme de basculement de la chaudière facilite considérablement le nettoyage et la décharge du contenu. Le couvercle de la chaudière avec une trappe et un trou de remplissage permet de contrôler le processus et d’ajouter des ingrédients au cours de la cuisson.

  • Réglage fluide de la vitesse de rotation du mélangeur (onduleur)
  • Régulateur de température numérique – température max. du contenu limitée à 150°C
  • Double cuve en acier inoxydable de qualité
  • Pupitre de commande clair et simple à utiliser
  • Corps de la machine peint en blanc
  • Éléments en contact avec le produit alimentaire faits en acier de qualité résistant aux acides
  • Exploitation confortable grâce au mécanisme de basculement de la chaudière qui facilite le nettoyage et la décharge du contenu
  • Couvercle de la chaudière avec une trappe et un trou de remplissage pour contrôler le processus et ajouter des ingrédients au cours de la
  • Outils de travail équipés de racleurs pour nettoyer le fond et la paroi de la chaudière
  • Possibilité d’utiliser la vanne de vidange en bas de la chaudière

 

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