Piece elektryczne cukierniczo-piekarnicze
Piece elektryczne od firmy IBIS sprawdzają się w cukierniach oraz piekarniach. Modułowa budowa pieców elektrycznych daje możliwość dowolnej ich konfiguracji i wyposażania w m.in.: okap, regał do odkładania blaszek, komorę garowniczą bądź podstawę. Piece mogą posiadać od 1 do 6 niezależnych od siebie komór wypiekowych o różnych pojemnościach. W dowolnym momencie piece mogą zostać rozbudowane o kolejne moduły. Standardowo w piecach pulpit sterowania znajduje się po lewej stronie, a wysokość komór to 170 mm. Na życzenie klienta istnieje możliwość podwyższenia komory wypiekowej oraz zamiany układu pieca – panel sterowania po prawej stronie.
Każda komora wypiekowa jest niezależną jednostką i posiada układ zaparowania oraz panel sterowniczy, przez co regulacja temperatury grzałek dolnych i górnych odbywa się osobno dla każdego z pokładów. Atutem takiego rozwiązania jest możliwość wypieku różnego asortymentu jednocześnie, natomiast w przypadku niewielkiej produkcji asortymentu, korzysta się tylko z takiej liczby modułów, jaka jest w danym momencie konieczna.
Dzięki dopasowanemu systemowi zaparowania oraz regulacji mocy grzania dolnej i górnej części każdej komory pieca otrzymujemy doskonałe rezultaty wypieków. System zaparowania błyskawicznie zmienia wodę w parę, a ta pod dużym ciśnieniem jest tłoczona do komory garowniczej i tworzy idealny klimat do wypieku różnego rodzaju wyrobów.
Piece cukiernicze elektryczne posiadają płyty kamienne, co zapewnia uzyskanie doskonałej skórki produktu niezależnie od tego, czy wypiek odbywa się bezpośrednio na płycie, czy na blasze piekarniczej.
Piece piekarnicze elektryczne zostały wyposażone w intuicyjny i wszechstronny panel sterowniczy oraz przyjazny dla użytkownika interfejs, który umożliwia wygodną obsługę oraz programowanie i nadzorowanie pracy urządzenia. W panelu istnieje możliwość zapisania do 20 programów, a każdy z nich może posiadać do 3 faz (funkcja trójetapowego wypieku). Ewentualne błędne zadanie parametrów i zakłócenia są sygnalizowane przez sygnały dźwiękowe oraz kody błędów.
Zakres regulacji temperatury pieca wynosi 0 – 270°C. Dodatkowo wszystkie piece posiadają pulpit sterujący, który cechuje duża dokładność i niezawodność, co wynika z zastosowania funkcji auto dostrajania – PID.
Podwójne, halogenowe oświetlenie komory wypiekowej dostarcza bielszego i bardziej intensywnego światła niż standardowe żarówki, które są mniej odporne na wysokie temperatury i znacznie bardziej podatne na uszkodzenia.
Dotykowy pulpit sterowania w piecach elektrycznych GT – sterownik z system GTouch daje użytkownikom znacznie więcej możliwości m.in:
– zdalne kontrolowanie i zarządzanie piecem lub wieloma piecami w sieciach – prowadzenie wielofazowego procesu wypieku – możliwość przypisania zdjęcia produktu do programu – funkcja ECO (tryb czuwania)
Co najważniejsze! DODATKOWE, AWARYJNE STEROWANIE
Najlepszy wybór dla piekarni rzemieślniczych oraz większych piekarni i zakładów cukierniczych.
Skontaktuj się z nami
Imię i nazwisko *
Wiadomość *
Dział sprzedaży
Obsługa klientów zagranicznych i firm współpracujących
Remigiusz Koniec
Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu
Robert Zatorski
Regionalny Przedstawiciel Handlowy (region zachodni)
Jarosław Winiaszewski
Regionalny Przedstawiciel Handlowy (region centralny)
Bartłomiej Kluczyński
Regionalny Przedstawiciel Handlowy (region wschodni)
Robert Kurek
Regionalny Przedstawiciel Handlowy (region południowy)
