Описание
Спиральные тестомесители со стационарной дежей незаменимы в пекарнях, пиццериях, ресторанах, барах, гостиничных кухнях. Отлично подходят для вымешивания, растирания и замеса теста.
Их небольшие размеры позволяют использовать машины на небольших предприятиях.
Спиральные тестомесители со стационарной дежей незаменимы в пекарнях, пиццериях, ресторанах, барах, гостиничных кухнях.
Использованные конструктивные решения обеспечивают интенсивное производительное замешивание теста, а также получение его наилучших технологических параметров путем идеальной аэрации и разрыхления в сочетании с тщательным размешиванием сырья.
Возможность подготовки всех типов теста: пшеничного, смешанного и ржаного.
Возможность для технолога регулировать обороты на первой и второй скорости.
Индивидуальный подбор скорости замеса теста.
Читабельный и удобный пульт управления, диодная подсветка и точное измерение температуры.
Дополнительное, независимое аварийное управление на случай аварии электронной системы.
Равномерный замес всех компонентов теста, даже при его небольшом количестве, не превышающем 5% объема дежи.
Малошумная работа благодаря применению ременной передачи.
Электрический ящик в стандарте выполнен из нержавеющей стали.
Корпуса спиральных тестомесителей со стационарной дежей выполнены из лакированной стали. По заказу корпус может быть изготовлен из нержавеющей стали.
Машины производятся согласно действующим стандартам ЕС при использовании новейших стандартов в области гигиены и техники безопасности.
Применение в каждой модели инвертора позволяет повсеместно применять устройства в пекарной и кондитерской отраслях.
Модель |
|
MST 120 |
MST 180 |
MST 250 |
Объем дежи |
дм3 |
120 |
180 |
250 |
Кол-во теста макс/мин |
кг |
80 / 5 |
120 / 10 |
150 / 10 |
Кол-во муки |
кг |
50 |
75 |
90 |
Обороты месилки 1 скорость |
об/мин |
70 — 120 |
70 — 120 |
70 — 120 |
Обороты месилки 2 скорость |
об/мин |
160 — 220 |
160 — 220 |
160 — 220 |
Установленная мощность |
кВт |
4,6 |
6,3 |
8,6 |
Ширина |
мм |
786 |
887 |
982 |
Длина |
мм |
1206 |
1300 |
1390 |
Высота |
мм |
1376 |
1362 |
1440 |
Предлагаем 3 режима работы – всего 6 скоростей замеса.
Тип теста |
|
ржаное |
смешанное |
пшеничное |
Первая скорость |
об/мин |
40 |
60 |
100 |
Вторая скорость |
об/мин |
100 |
160 |
220 |