Тележечные термомасляные печи

Описание

Сконструированные фирмой IBIS тележечные печи предназначаются для пекарей требующих высочайшего качества выпечки. Это наиболее универсальные печи, доступные на пекарском рынке. Прежде всего они отличаются чрезвычайной производительностью и простотой обслуживания – загрузка и разгрузка производятся автоматически.
Как и в случае садочной термомасляной печи, здесь в качестве теплоносителя также используется термальное масло, которое после нагрева до заданной температуры в нагревательном котле, непрерывно нагнетается насосом.
Тележечные термомасляные печи могут быть оборудованы подовыми плитами, что является отличным техническим решением совмещающим традиционность с современностью. Мягкое излучение тепла, а также использование термоциркуляции обеспечивают отличное качество выпечки. Печи оборудованы современным и функциональным компьютерным управлением на польском языке.

Модель PW 110 PW 160
Мощность кВт 3,3 3,3
тепловая мощность кВт 75 110
Площадь выпечки (противни) м2 10,8 16,2
Площадь выпечки (подовые плиты) м2 12 18
Кол-во ярусов шт. 9 9
Размеры противней мм 600/1000 600/1000
Расход масла л/ч 3,5 4,5
Кол-во тележек шт. 2 3
Высота яруса мм 130 130
Ширина печи мм 1570 1570
Длина печи мм 2450 2850
Высота печиa мм 2750 2750