Тележечные термомасляные печи
Описание
Сконструированные фирмой IBIS тележечные печи предназначаются для пекарей требующих высочайшего качества выпечки. Это наиболее универсальные печи, доступные на пекарском рынке. Прежде всего они отличаются чрезвычайной производительностью и простотой обслуживания – загрузка и разгрузка производятся автоматически.
Как и в случае садочной термомасляной печи, здесь в качестве теплоносителя также используется термальное масло, которое после нагрева до заданной температуры в нагревательном котле, непрерывно нагнетается насосом.
Тележечные термомасляные печи могут быть оборудованы подовыми плитами, что является отличным техническим решением совмещающим традиционность с современностью. Мягкое излучение тепла, а также использование термоциркуляции обеспечивают отличное качество выпечки. Печи оборудованы современным и функциональным компьютерным управлением на польском языке.
Модель | PW 110 | PW 160 | |
Мощность | кВт | 3,3 | 3,3 |
тепловая мощность | кВт | 75 | 110 |
Площадь выпечки (противни) | м2 | 10,8 | 16,2 |
Площадь выпечки (подовые плиты) | м2 | 12 | 18 |
Кол-во ярусов | шт. | 9 | 9 |
Размеры противней | мм | 600/1000 | 600/1000 |
Расход масла | л/ч | 3,5 | 4,5 |
Кол-во тележек | шт. | 2 | 3 |
Высота яруса | мм | 130 | 130 |
Ширина печи | мм | 1570 | 1570 |
Длина печи | мм | 2450 | 2850 |
Высота печиa | мм | 2750 | 2750 |