Электрические печи для магазинов

Описание

Электрические печи фирмы IBIS отлично себя зарекомендовали в кондитерских цехах, пекарнях и магазинах.

Модульная конструкция электропечей дает клиентам возможность их произвольной конфигурации, между прочим: вытяжка, стеллаж для противней, расстоечная камера или подставка. печи могут иметь от 1 до 6 независимых камер выпечки с разным объемом. В любой момент печь можно расширить следующими модулями. В стандартном исполнении пульт управления в печах находится с левой стороны, а высота камер составляет 170 мм. По желанию клиента существует возможность повышения камеры выпечки и замена расположения панели управления на правую сторону.
Каждая камера выпечки является автономной единицей и оборудована системой парообразования и панелью управления, в связи с чем регулировка температуры нижних и верхних грелок происходит отдельно для каждого уровня. Достоинством такого решения является возможность одновременно выпекать разный ассортимент, а в случае небольшого количества продукции используется только такое количество модулей, которое необходимо на данный момент.
Благодаря подобранной системе пароувлажнения и регулировке мощности нагрева нижней и верхней части каждой камеры печи, мы всегда получаем отличные результаты выпечки. Система парообразования мгновенно превращает воду в пар, а тот с высоким давлением нагнетается в расстоечную камеру и создает идеальный климат для выпечки разного ассортимента. Керамические плиты имеют специальное покрытие предотвращающее прилипание, что позволяет получить идеальную корочку на продукте независимо от того, производится ли выпечка на плите или непосредственно на противне.
Панель управления интуитивна и многофункциональна, а ее удобный для пользователя интерфейс обеспечивает удобное обслуживание, а также программирование и надзор за работой печи. На панели можно записать до 20-ти программ, а каждая из них может иметь до 3-х этапов (функция трехэтапного печения). Возможное ошибочное введение параметров или помехи сигнализируются звуковыми сигналами и кодами ошибок. Диапазон регулировки температуры печи составляет 0 – 270 °C. Кроме того, пульт управления отличается высокой точностью и надежностью вследствие применения функции автонастройки – PID.

РАЗМЕРЫ ПЕЧЕЙ (высота)

Модель GT MIKRO GT 600 GT 800
Мощность камеры кВт 4 5,5 5,5
Площадь выпечки м2 0,25 0,5 0,5
Высота камеры выпечки мм 170 170 170
Высота модуля печи mмм 280 280 280