Miesiarka spiralna MS 340 z dzieżą wyjezdną

Miesiarki spiralne z dzieżą wyjezdną

Opis

Wyposażając zakład gastronomicznego, należy zadbać o zakup odpowiedniego sprzętu. Aby wybrać właściwe urządzenia, warto współpracować z najlepszymi dostawcami. Firma IBIS zajmuje się produkcją urządzeń gastronomicznych już od lat. Miesiarki spiralne z dzieżą wyjezdną IBIS znajdują zastosowanie w każdym punkcie gastronomicznym, w którym liczy się szybkie i sprawne wymieszanie produktu. Są to zatem cukiernie, piekarnie, pizzerie czy restauracje.

Zastosowanie miesiarek

Miesiarki spiralne służą do mieszania różnego rodzaju ciasta (o różnej konsystencji i składzie), w tym do jego wyrabiania, ugniatania oraz ucierania. Można za ich pomocą przygotować każdy rodzaj ciasta – od pszennego, przez mieszane, do żytniego.

Parametry

Miesiarki z dzieżą wyjezdną zapewniają możliwość regulowania przez technologa obrotów na pierwszym i drugim biegu – występuje tutaj opcja indywidualnego doboru prędkości mieszania ciasta. Jest to niezwykle przydatne przy przygotowywaniu różnego rodzaju wypieków. Miesiarki mieszają ciasto nawet przy małej ilości składników, nieprzekraczającej 5% objętości dzieży.

Urządzenie jest bardzo intuicyjne w obsłudze. Posiada czytelny pulpit sterowniczy, ledowe podświetlenie oraz dokładny pomiar temperatury. Miesiarki są też bardzo bezpieczne, co potwierdzają spełnianie przez te urządzenia normy CE.

Korpusy miesiarek wykonano ze stali lakierowanej, jednak zgodnie z życzeniem klienta urządzenie może zostać wykonane ze stali nierdzewnej.

Miesiarki spiralne z dzieżą wyjezdną to nowoczesne urządzenia o solidnej i sprawdzonej konstrukcji, umożliwiające produkcję ciast o różnej konsystencji i składzie.

Możliwość przygotowania wszystkich rodzajów ciast: pszennych, mieszanych oraz żytnich.

Możliwość regulacji przez technologa obrotów na pierwszym i drugim biegu – indywidualny dobór prędkości miesienia ciasta.

Czytelny i przejrzysty pulpit sterowniczy, ledowe podświetlenie dzieży oraz dokładny pomiar temperatury.

Dodatkowe, niezależne, awaryjne sterowanie na wypadek awarii systemu elektronicznego.

Równomierne miesienie wszystkich składników ciasta, nawet przy jego małej ilości, nie przekraczającej 5% objętości dzieży.

Cicha praca maszyny dzięki zastosowaniu przekładni pasowych.

Skrzynka elektryczna w standardzie wykonana ze stali nierdzewnej.

Korpusy miesiarek spiralnych z dzieżą stałą wykonane są ze stali lakierowanej. Na życzenie istnieje możliwość wykonania korpusu ze stali nierdzewnej.

Maszyny produkowane zgodnie z obowiązującymi normami CE przy zastosowaniu najnowszych standardów higieny i bezpieczeństwa pracy.

Zastosowanie falownika w każdym modelu sprawia, że urządzenia mają wszechstronne zastosowania w przemyśle piekarniczym oraz cukierniczym.

Model		MS 175	MS 250	MS 340	MS 500
Pojemność dzieży	dm³	175	250	340	500
Ilość ciasta max / min	kg	120 / 5	160 / 10	220 / 10	300/20
Ilość mąki	kg	75	100	140	190
Obroty miesidła 1 bieg	obr / min	70 – 120	70 – 120	70 – 120	70 – 120
Obroty miesidła 2 bieg	obr / min	160 – 220	160 – 220	160 – 220	160 – 220
Moc zainstalowana	kW	7	9,2	13,5	17
Szerokość	mm	975	975	1045	1045
Długość	mm	1852	1852	2040	2040
Wysokość	mm	1257	1257	1452	1452
Wysokość dzieży z wózkiem	mm	865	885	960	1027
Wysokość z podniesioną głowicą	mm	1771	1771	2057	2057

Oferujemy 3 tryby pracy – łącznie 6 prędkości miesienia.

Rodzaj ciasta		ciasto żytnie	ciasto mieszane	ciasto pszenne
Pierwszy bieg	obr / min	40	60	100
Drugi bieg	obr / min	100	160	220

ZOBACZ REALIZACJE

Realizacje – miesiarki spiralne