Komory garownicze

Zobacz realizacje

Komory garownicze

Komory garownicze CLIMA zostały zaprojektowane tak, aby można było je dostosować do każdego rodzaju pieca. Wykonujemy komory garownicze pod wymiar, również z wykorzystaniem dodatkowych parownic w piecach piekarniczych. W generatorze pary zanurzone w wodzie elektrody wytwarzają parę wodną, która kierowana jest dalej na grzałki elektryczne. Jednocześnie na te same grzałki następuje nadmuch powietrza, które miesza się z parą wodną. Powstała mieszanka pary wodnej i powietrza kierowana jest do wnętrza garowni. Ilością wytwarzanej pary, nadmuchiwanego powietrza i wartością temperatury grzałek steruje sterownik, w zależności od nastawionych parametrów.

Drzwi oraz ściany wykonano z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz, zapewniając doskonałą izolację ze względu na wykorzystanie materiałów o bardzo dobrych właściwościach izolacyjnych. Komory garownicze standardowo wyposażone są w oświetlenie LED, domykacz oraz szczotkę o odpowiedniej sztywności, zapewniającą izolację między drzwiami a podłogą.
Na życzenie Klienta komory mogą zostać wyposażone w odbojniki na ścianach oraz na drzwiach.
Panel sterowania umieszczony na drzwiach komory jest przejrzysty i łatwy w użyciu, umożliwia regulację i kontrolę wilgotności oraz temperatury.
Agregat, w którym znajduje się elektrodowa wytwornica pary oraz elementy grzejne, umieszczony jest wewnątrz komory. Pracuje automatycznie i raz nastawiony utrzymuje parametry wilgotności i temperatury z dużą dokładnością.
W wytwornicy pary zastosowano nowatorski sposób wytwarzania pary poprzez zastosowanie specjalnych elektrod zanurzonych w wodzie, czym wyeliminowano tradycyjne grzałki. System zapewnia bezawaryjną pracę dzięki braku możliwości przepalenia się elektrody. Dodatkowo wytwornica pary wodnej jest odporna na działanie kamienia wytrącanego z wody podczas gotowania.

  • Komora rozrostu ciasta.
  • Niezbędne urządzenie w każdej piekarni, stanowiące ważne ogniwo w całym procesie produkcyjnym.
  • Wysoka trwałość materiałów i konstrukcji.
  • Urządzenie idealnie pracuje w temperaturze do +40°C.
  • Posiada regulację wilgotności 30-90%.

Realizacje Komora garownicza

Skontaktuj się z nami





    Dział sprzedaży

    Dział sprzedaży

    Obsługa klientów zagranicznych i firm współpracujących

    Remigiusz Koniec

    Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu

    Robert Zatorski

    Regionalny Przedstawiciel Handlowy (region zachodni)

    Jarosław Winiaszewski

    Regionalny Przedstawiciel Handlowy (region centralny)

    Bartłomiej Kluczyński

    Regionalny Przedstawiciel Handlowy (region wschodni)

    Robert Kurek

    Regionalny Przedstawiciel Handlowy (region południowy)