bułki

Piece konwekcyjno-parowe

Piece konwekcyjno-parowe

Piec konwekcyjno parowy IBIS GT AIR jest bardzo wydajnym i ekonomicznym urządzeniem, który sprawdza się w punktach sprzedaży, w których wypiek asortymentu prowadzony jest na miejscu: cukierniach oraz punktach gastronomicznych.

  • Piece kompatybilne z piecami elektrycznymi wsadowymi GT.
  • Możliwość indywidualnej konfiguracji zestawu w zależności od zapotrzebowania i asortymentu.
  • Łatwy w obsłudze dotykowy pulpit sterowania z systemem GTOUCH.
  • Automatyczne cykle pieczeni zapewniające zawsze doskonałe rezultaty.
  • Natryskowy system zaparowania.
  • Żaroodporne, podwójne drzwi.

Zestaw COMBI tj. połączenie pieca wsadowego z piecem konwekcyjno parowym dzięki zastosowanym rozwiązaniom stanowi profesjonalny system piekarniczy. Wielkość komory wypiekowej umożliwia jednoczesne pieczenie 5 blach 60x40cm w odległości 80mm między poszczególnymi poziomami.

Obudowa oraz wnętrze pieca konwekcyjno parowego GT AIR wykonane jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. Komorowe drzwi z przestrzenią izolacyjną umożliwiającą przepływ powietrza chłodząc jednocześnie zewnętrzną szybę są bardzo łatwe w utrzymaniu czystości. Piec sterowany jest dotykowym panelem sterowania, dzięki czemu jego obsługa jest niezwykle prosta i intuicyjna.

Wiele osób uważa, że sercem każdej małej i dużej gastronomii, piekarni, cukierni, hotelowej restauracji oraz różnego rodzaju lokali, w których przygotowuje się wypieki jest piec konwekcyjno parowy. Co to jest i do czego służy? To wszechstronne urządzenie, które pozwala szybko przygotować mnóstwo potraw, jednocześnie oszczędzając miejsce i ułatwiając pracę w kuchni.

Dzięki zastosowaniu cyrkulacji gorącego powietrza oraz pary wodnej, piec pozwala na przygotowanie pysznych potraw czy produktów w krótszym czasie, przy niższej temperaturze. Jest to nie tylko wygodne, ale również niezwykle oszczędne rozwiązanie. Wszystkie wypieki zachowują przy tym doskonały smak i aromat. Piec konwekcyjno-parowy z naszej oferty charakteryzuje się wysoką jakością wykonania oraz innowacyjnymi rozwiązaniami technologicznymi. Sprosta oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających mistrzów różnego rodzaju sztuki kulinarnej.

Czytaj więcej

Do czego służy piec konwekcyjno parowy?

Piec konwekcyjno parowy to urządzenie, które stało się niezwykle popularne w gastronomii. Jest szczególnie ceniony w kuchniach profesjonalnych. Dzięki swojej funkcjonalności, pozwala na przyrządzenie różnorodnych potraw w krótkim czasie i przy zachowaniu wysokiej jakości. Z jego pomocą można nie tylko przygotowywać wypieki, ale także blanszować, grillować, smażyć, gotować i odgrzewać. Jest to urządzenie wielofunkcyjne, które z powodzeniem zastępuje nawet kilka kuchennych sprzętów.

Warto podkreślić, że jako IBIS – doświadczony producent wyposażenia dla branży piekarniczo-cukierniczej – dostosowujemy oferowane produkty do jej specyficznych wymagań. Piec konwekcyjno parowy znajdzie szerokie zastosowanie w różnego typu piekarniach i cukierniach. Pozwoli na przyrządzenie smacznych wypieków (np. chlebów czy ciast) przy minimalnym nakładzie pracy. Dzięki możliwości jednoczesnego pieczenia na 5 blachach, będzie doskonałym wyborem dla miejsc, w których konieczne jest przygotowanie produktów w krótkim czasie. Wielu przedsiębiorców wybiera również piec konwekcyjno-parowy do małej gastronomii, gdzie takie urządzenie wykorzystywane jest w obróbce termicznej większości dań.

Jak działa i czym wyróżnia się nasz piec konwekcyjno-parowy?

Jak sama nazwa wskazuje, piec konwekcyjno parowy łączy w sobie dwie technologie: konwekcję i parowanie. Dzięki temu pozwala na szybkie oraz wygodne przygotowanie potraw. W oferowanym urządzeniu gorące powietrze jest równomiernie rozprowadzane wewnątrz komory, dzięki czemu cała powierzchnia wypieku jest odpowiednio nagrzana. Jednocześnie, para wodna utrzymuje odpowiednią wilgotność, co chroni potrawy przed wysuszeniem i zapobiega utracie smaku. Dodatkowo, dzięki zastosowaniu takiej technologii, piec konwekcyjno parowy gastronomiczny zużywa mniej energii niż tradycyjny piekarnik, co wpływa na ograniczenie rachunków za energię elektryczną.

Nasz piec konwekcyjno-parowy wyróżnia się również intuicyjną obsługa, w tym precyzyjnym kontrolowaniem temperatury. Jest wyposażonych w dotykowy panel sterowania oraz posiada różne funkcje i automatyczne cykle pieczenia. Z użytkowaniem tego wyposażenia poradzi sobie nawet osoba bez szerszego doświadczenia. Kolejnym atutem naszych urządzeń jest ich ergonomiczność. Piec konwekcyjno parowy ma wiele praktycznych rozwiązań, które poprawiają komfort obsługi, zapewniając przy tym maksymalne bezpieczeństwo. Dodatkowo oferowany model bardzo łatwo można utrzymać w czystości. Posiada specjalne powłoki, które chronią urządzenie przed uporczywymi zabrudzeniami oraz ułatwiają czyszczenie.

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno parowy marki IBIS?

Od wielu lat specjalizujemy się w produkcji maszyn piekarniczych, dbając o to, by wyróżniał je najwyższy standard wykonania. Każdy nasz piec posłuży w działalności profesjonalnej przez długie lata. Będzie doskonałym wyborem dla wszystkich przedsiębiorców, który cenią sobie jakość, wygodę i oszczędność. Cena poszczególnych urządzeń jest atrakcyjna – szczegóły przekazujemy po złożeniu zapytania o konkretny produkt, do czego gorąco zachęcamy.

Dane techniczne:

Skontaktuj się z nami





    Dział sprzedaży

    Dział sprzedaży

    Obsługa klientów zagranicznych i firm współpracujących

    Remigiusz Koniec

    Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu

    Robert Zatorski

    Regionalny Przedstawiciel Handlowy (region zachodni)

    Jarosław Winiaszewski

    Regionalny Przedstawiciel Handlowy (region centralny)

    Bartłomiej Kluczyński

    Regionalny Przedstawiciel Handlowy (region wschodni)

    Remigiusz Koniec

    Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu