bułki

Piece elektryczne sklepowe

Zobacz realizację

Piece elektryczne sklepowe

Elektryczne piece sklepowe produkcji firmy IBIS doskonale sprawdzają się w cukierniach, piekarniach oraz sklepach. Piece sklepowe wyposażono w automatyczny mechanizm otwierania i zamykania kominów, którego pracą steruje się bezpośrednio z poziomu pulpitu sterowniczego. Zaletą tego rozwiązania jest wygoda i komfort obsługi przez ekspedientkę.

  • Modułowa budowa pieca, od 1 aż do 6 niezależnych komór.
  • Automatyczny mechanizm otwierania i zamykania kominów.
  • Idealne warunki wypieku.
  • Prosta, intuicyjna obsługa oraz wszechstronny panel sterowniczy.
  • Wygoda i komfort obsługi.
  • GTouch – dotykowy pulpit sterowania (opcja).

Modułowa budowa pieców elektrycznych daje Klientom możliwość ich dowolnej konfiguracji i wyposażania w m.in.: okap, regał do odkładania blaszek, komorę garowniczą bądź podstawę. Piece sklepowe piekarnicze mogą posiadać od 1 do 6 niezależnych od siebie komór wypiekowych o różnych pojemnościach. W dowolnym momencie piece mogą zostać rozbudowane o kolejne moduły. Standardowo, piece sklepowe posiadają pulpit sterowania po lewej stronie, a wysokość komór to 170mm. Na życzenie Klienta istnieje możliwość podwyższenia komory wypiekowej oraz zamiany układu pieca sklepowego – panel sterowania po prawej stronie.

Każda komora wypiekowa jest niezależną jednostką i posiada układ zaparowania oraz panel sterowniczy, przez co regulacja temperatury grzałek dolnych i górnych odbywa się osobno dla każdego z pokładów. Atutem takiego rozwiązania jest możliwość wypieku różnego asortymentu jednocześnie, natomiast w przypadku niewielkiej produkcji asortymentu, korzysta się tylko z takiej ilości modułów, jaka jest w danym momencie konieczna.

Dzięki dopasowanemu systemowi zaparowania oraz regulacji mocy grzania dolnej i górnej części każdej komory pieca sklepowego otrzymujemy każdorazowo doskonałe rezultaty wypieków. Na wyposażenie najwyższej jakości składa się kilka elementów. System zaparowania błyskawicznie zmienia wodę w parę, a ta pod dużym ciśnieniem jest tłoczona do komory garowniczej i tworzy idealny klimat do wypieku równego rodzaju asortymentu.

Podwójne, halogenowe oświetlenie komory wypiekowej dostarcza bielszego i bardziej intensywnego światła niż standardowe żarówki, które są mniej odporne na wysokie temperatury i znacznie bardziej podatne na uszkodzenia.


 

Standardowy panel sterowania

Panel sterowania w piecach elektrycznych GT został zaprojektowany z myślą o łatwej obsłudze i precyzyjnej kontroli nad procesem pieczenia. Dzięki intuicyjnemu interfejsowi użytkownika, użytkownicy mogą łatwo dostosować parametry pieczenia do swoich potrzeb, zapewniając doskonałe rezultaty wypieku.

– panel sterowniczy jest intuicyjny i wszechstronny.
– przyjazny dla użytkownika interfejs umożliwia wygodną obsługę oraz programowanie i nadzorowanie pracy pieca.
– istnieje możliwość zapisania do 20 programów w panelu.
– każdy program może posiadać do 3 faz (funkcja trójetapowego wypieku).
– ewentualne błędne zadanie parametrów oraz zakłócenia są sygnalizowane przez sygnały dźwiękowe oraz kody błędów
– zakres regulacji temperatury pieca wynosi 0 – 270°C.
– pulpit sterujący cechuje duża dokładność i niezawodność dzięki zastosowaniu funkcji auto dostrajania – PID.

Dotykowy panel sterowania GTOUCH (opcja)

Dotykowy, 7-calowy ekran dotykowy (opcja) to krok w stronę zwiększenia komfortu obsługi pieca. System GTOUCH posiada przejrzystą i czytelną strukturę menu co sprawia, że obsługa pieca jest bardzo łatwa i intuicyjna. Ułatwia sterowanie procesami pieczenia i daje możliwość ich analizy.

– łatwe sterowanie procesami pieczenia z możliwością ich analizy,
– zdalne kontrolowanie i zarządzanie piecem lub wieloma piecami w sieciach,
– możliwość przypisania zdjęcia produktu do programu,
– możliwość ustawiania wygaszacza ekranu np. z logiem firmy,
– funkcja ECO (tryb czuwania),
– możliwość aktualizacji oprogramowania i kopiowania programów przez złącze USB,
– zintegrowana obsługa komory garowniczej,
– dodatkowe, awaryjne sterowanie komorą wypiekową na wypadek awarii pulpitu dotykowego.


 

Zastosowanie elektrycznych pieców sklepowych obejmuje nie tylko cukiernie i piekarnie, ale również sklepy z różnorodnym asortymentem. Wielozadaniowe piece sklepowe łączą w sobie funkcje pieca piekarniczego i piekarnika. Modułowa konstrukcja umożliwia stworzenie dowolnej konfiguracji i dodanie wyposażenia w postaci regałów do odkładania blaszek, okapu, komory garowniczej i podstawy. Opcjonalnie dzięki wbudowanemu mechanizmowi, odpowiedzialnemu za automatyczne zamykanie i otwieranie kominów, obsługiwanie pieca sklepowego jest wygodne oraz bezpieczne.

Czytaj więcej

 

Piec sklepowy elektryczny

Wszystkie komory w piecach elektrycznych IBIS przeznaczonych do użytku sklepowego są zaopatrzone w układ zaparowywania i panel umożliwiający regulowanie temperatury dolnej i górnej grzałki. W codziennym użytkowaniu oznacza to możliwość jednoczesnego wypiekania różnego rodzaju asortymentu. Kolejną zaletą modułowej konstrukcji jest opcja wypiekania niewielkiej ilości asortymentu przy wykorzystaniu np. wyłącznie jednej komory. Kluczową korzyścią wynikającą z tego rozwiązania jest redukcja zużycia energii elektrycznej.

Wszystkie piece elektryczne marki IBIS wyróżniają się nie tylko najwyższą jakością wykonania, ale również niezawodnością. Nasze piece są używane nie tylko w polskich, ale również w europejskich sklepach, piekarniach i cukierniach. Specjalizujemy się zarówno w produkcji, jak i profesjonalnym serwisowaniu wszystkich maszyn dostępnych w asortymencie. W razie dodatkowych pytań zachęcamy do kontaktu z naszymi doświadczonymi doradcami.

Realizacje Piece elektryczne

Skontaktuj się z nami





    Dział sprzedaży

    Dział sprzedaży

    Remigiusz Koniec

    Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu

    Robert Zatorski

    woj. zachodniopomorskie, lubuskie, wielkopolskie, dolnośląskie

    Jarosław Winiaszewski

    woj. pomorskie, kujawsko-pomorskie, wielkopolskie

    Bartłomiej Kluczyński

    woj. warmińsko-mazurskie, podlaskie, mazowieckie, lubelskie

    Bartosz Sroka

    woj. małopolskie, świętokrzyskie, podkarpackie, lubelskie

    Robert Lis

    woj. śląskie, opolskie, łódzkie